เรื่องราวจากร้าน “ Angel Shop ทุกอย่าง 20 ”

       “ ธุรกิจส่วนตัว ” คงเป็นความฝันอย่างหนึ่ง ของมนุษย์เงินเดือนแทบทุกคน แต่จะมีใครบ้างที่ทำความฝันให้เป็นจริงได้ แล้วก่อนที่จะมีธุรกิจส่วนตัว เคยคิดไว้บ้างหรือยัง ถ้ามีโอกาสที่จะสร้างธุรกิจส่วนตัว จะทำธุรกิจอะไร?

       ทำเลที่ตั้งเหมาะสมกับธุรกิจเราไหม ต้นทุนในการทำธุรกิจเรามีเท่าไร แล้วทุนสำรองที่ต้องมีไว้ เรามีไว้แล้วกี่เดือน เพราะในการทำธุรกิจนั้น อย่างน้อยภายใน 3 เดือนแรกเราจะยังไม่มีกำไรมากพอที่จะจ่ายค่าใช้จ่ายต่าง ๆ ภายในร้านได้ และในวันนี้เราจะมาบอกวิธีคร่าว ๆ ให้ฟังว่า ในขั้นตอนที่เราจะเปิดธุรกิจขึ้นมาสักหนึ่งธุรกิจ ต้องมีความพร้อมในด้านใดบ้าง

       ในวันนี้เราจะยกตัวอย่างเป็นการที่จะเปิดกิจการ “ทุกอย่าง 20 บาท” เพราะเราเคยทำธุรกิจนี้มาก่อน เรามาเริ่มรู้กันเลยว่าตั้งแต่เริ่มแรกก่อนเปิดกิจการ ตลอดจนวิธีการทำสต็อคเป็นอย่างไรบ้าง?

ต้นทุน

       ในเรื่องต้นทุนนั้น คุณต้องดูก่อนว่า สถานที่คุณจะเปิดร้าน มีขนาดใหญ่เท่าไร เพราะการที่จะเปิดร้านทุกอย่าง 20 บาทนั้น ต้องลงสินค้าให้แน่นร้าน เพราะถ้าลงน้อยสินค้าภายในร้านจะดูโล่ง ไม่น่าเข้า จากรูปตัวอย่างคือตึกแถวที่ผู้เขียนได้เริ่มไปทำการเช่าไว้ ซึ่งการที่เราไม่มีพื้นที่เป็นของตัวเอง สถานที่ขายจะเป็นต้นทุนอย่างแรกของเรา เพราะต้องจ่ายตั้งแต่ค่ามัดจำตึก ซึ่งเป็นจำนวนเงินก้อน ในตอนนั้นผู้เขียนเช่าทั้งตึกเดือนล่ะ 15,000 บาท จ่ายค่ามัดจำไปทั้งหมด 45,000 บาท จากนั้นก็ยังมีค่าตกแต่งร้านอีกเล็ก ๆ น้อย ๆ และค่าชั้นวางสินค้า

       เบ็ดเสร็จรวมแล้วคร่าว ๆ อีก20,000 – 35,000 บาท เนื่องจากผู้เขียนต้องลงชั้นวางสินค้าเยอะ เพราะตึกแถวที่ผู้เขียนไปทำการเช่า มีขนาดที่ลึกมากหน่อย แล้วไม่ได้กั้นให้แคบลง

       ต้นทุนอีกส่วนหนึ่งที่ลืมไปไม่ได้เลยก็คือ ตัวสินค้าที่จะนำมาขาย และในธุรกิจทุกอย่าง 20 บาทนั้น ต้องทำการลงสินค้าให้เต็มร้านมากที่สุด ถึงจะดึงดูดลูกค้าได้ ในเริ่มแรกนั้นผู้เขียนได้ทำการลงสินค้าไปโดยประมาณเกือบ ๆ หนึ่งแสนบาทถึงจะเต็มร้าน

สต๊อกสินค้า

       ในเรื่องสต๊อกสินค้าของธุรกิจ 20 บาทนั้น โดยส่วนใหญ่แล้วสินค้าที่จะต้องสต๊อกแล้วขายดีตลอดมีแค่เพียงไม่กี่อย่างหรอก ที่คุณต้องมีติดร้านไว้เสมอ ตัวอย่างเช่น

• ปืนยิงจุดเตาแก๊ส

       อันนี้เป็นสิ่งที่ลูกค้าจะมาถามหาบ่อยมาก ยิ่งถ้าบริเวณที่คุณขาย มีร้านขายอาหารเยอะ บรรดาแม่ค้าทั้งหลายก็จะมาหาซื้อแต่ร้านคุณ เพราะถ้าไม่ใช่ร้านทุกอย่าง 20 บาท ที่อื่นเค้าจะบวกกำไรเยอะขายอันละ 30 กว่าบาทขึ้นไป

• ถ่านไฟฉายขนาด AAA และขนาด AA

       ควรมีติดร้านไว้ตลอด เพราะถ่านไฟฉายเป็นอะไรที่หมดไวมาก เป็นที่ต้องการของตลาด

• กระดาษทิชชู่

       อันนี้ก็ขายดีเป็นอย่างมาก ควรมีสต๊อกไว้หลังร้านอย่างน้อย 2 – 3 โหลเลยทีเดียว

       ส่วนสินค้าเบ็ดเตล็ดอื่น ๆ อย่างเช่นพวกกิ๊ฟช็อป ผู้เขียนขอแนะนำว่า สินค้าพวกนี้ไม่ต้องสต๊อกเยอะ เพราะเป็นสินค้าที่ต้องหมุนเวียน เปลี่ยนแบบ และลายใหม่ ๆ มาตลอด ขอย้ำว่า สินค้าเบ็ดเตล็ดอย่างอื่น ๆ ขอให้มีของใหม่ ๆ มาเข้าร้านตลอด เพราะถ้าลูกค้าเก่าเข้ามา แล้วเค้าซื้อของในร้านเราไปเยอะมากแล้ว ถ้าไม่มีสินค้าใหม่ให้เขาเลือกซื้อ นาน ๆ วันเข้าลูกค้าเก่า ๆ เราก็จะหายไป

สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึง

บัญชีรายรับ-รายจ่าย

       ประเด็นสำคัญที่สุดสำหรับการทำธุรกิจคือคุณต้องบันทึกรายรับรายจ่ายทุกวัน และมาสรุปอีกทีในตอนสิ้นเดือน แล้วอย่าลืมคิดเงินเดือนให้ตัวคุณเองด้วย เพราะถ้าคุณไม่แบ่งรายจ่ายไว้เป็นเงินเดือนของคุณ คุณจะหยิบเงินในร้านไปใช้จ่ายส่วนตัว แบบนี้มันจะทำให้เราไม่รู้ยอดกำไรขาดทุนที่แท้จริงของร้าน อย่างที่กล่าวไปแล้วข้างต้นว่า คุณควรจะต้องมีเงินสำรองไว้อย่างน้อย 6 เดือนที่จะให้ร้านอยู่ได้ แม้ในเบื้องต้นคุณจะยังมีกำไรไม่พอที่สำหรับจ่ายเงินเดือนให้ตัวคุณเองก็ตาม เพราะในช่วง 6 – 12 เดือนแรกของร้านนั้น เป็นช่วงที่สำคัญที่สุด ร้านจะดำรงอยู่ได้หรือไม่ ขึ้นอยู่ในช่วงนี้

ความหลากหลายของสินค้า

       ต้องหมั่นหาสินค้าใหม่ ๆ เข้าร้านมาเสมอ ซึ่งตรงนี้ก็อาจมองได้ว่าเป็น ข้อเสียร้านทุกอย่าง 20 บาท ได้เหมือนกันเพราะไม่สามารถวางขายสินค้าเดิม ๆ ได้ตลอดปี เนื่องจากว่าถ้าหากขายแต่สินค้าเดิม ๆ ไม่มีความแปลกใหม่ นานไปความสนใจที่ได้จากลูกค้าก็จะลดลงถึงแม้ว่าจะขายถูกแค่ไหนก็ตาม แต่หากเราหมั่นหาสินค้าใหม่ ๆ มาวางขายและนำเสนอลูกค้า ก็จะสามารถดึงให้ลูกค้าแวะเวียนมาเลือกชมสินค้าบ่อย ๆ  และถ้าหน้าร้านคุณมีพื้นที่ ให้หาสินค้าอย่างอื่นที่ไม่ใช่ทุกอย่าง 20 มาตั้งวางไว้ อย่างเช่น ตะกร้าใบใหญ่ ถังน้ำ ตะกร้าผ้า กระป๋อง ของใช้พาสติกต่าง ๆ ของเหล่านี้ถึงแม้คุณจะไม่ได้ขาย 20 บาท แต่มันเป็นตัวช่วยที่จะดึงลูกค้าเข้าร้านคุณได้มาก

การจดทะเบียนร้านค้า

       ผู้ประกอบการอาจมีคำถามว่า “เปิดร้านขายทุกอย่าง 20 ต้องจดทะเบียนไหม?” ตรงนี้ต้องขอตอบเลยว่าตามพระราชบัญญัติทะเบียนพานิชย์ พ.ศ. ๒๔๙๙ การมีสินค้าเพื่อขายตั้งแต่ 20 บาทขึ้นไป จะต้องจดทะเบียนพานิชย์ ดังนั้นเพื่อให้ธุรกิจของคุณดำเนินไปอย่างราบรื่นและยั่งยืน ก็ควรจัดการจดทะเบียนร้านค้าให้ถูกต้องตามกฎหมายเสียแต่เนิ่น ๆ และยื่นภาษีต่าง ๆ อย่างถูกต้อง ไม่ต้องกังวลถึงปัญหาที่จะตามมาในภายหน้า

ทำเลที่ตั้ง

       ทำเลที่ตั้งนั้นเป็นตัวช่วยในการประเมินว่าร้านของคุณต้องนำสินค้าแบบไหนเข้าร้านมากกว่าอย่างอื่น เช่น หากร้านคุณตั้งอยู่ใกล้บริเวณโรงเรียน ก็ควรนำพวกอุปกรณ์การเรียน เครื่องเขียน หรือกิ๊ฟช็อปเข้ามาเยอะหน่อย แต่หากทำเลที่ตั้งคุณอยู่ในย่านที่ร้านอาหารเยอะ คุณก็ควรนำพวกเครื่องครัว จาน ชามเข้ามาเยอะ หากทำเลที่ตั้งคุณอยู่ในโซนที่มีอพาร์ทเม้นท์ขึ้นเยอะหรือละแวกที่อยู่อาศัย ก็ควรที่จะนำพวกข้าวของเครื่องใช้ในชีวิตประจำวันมาเยอะกว่าสินค้าชนิดอื่น ๆ

       เห็นไหมว่าการที่คุณจะทำธุรกิจขึ้นมาสักหนึ่งธุรกิจนั้น มันไม่ใช่เรื่องยากและมันก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป เพราะมันเป็นสิ่งที่ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลาย ๆ อย่าง เพียงแต่คุณจะต้องมองและประเมินสถานการณ์ให้ออกว่าธุรกิจของคุณควรไปในทิศทางใด

ร่วมสนับสนุนและแบ่งปันสาระดีๆโดย
www.zortout.com

“เพื่อให้กิจการรายย่อยของไทย ทำสต๊อกสินค้าได้ง่ายขึ้น”